Compote salée carotte-butternut — pendant l’effort
Marre du sucré, même en plein ultra ?
La compote salée carotte-butternut : le ravito qui passe encore quand plus rien de sucré ne passe. Butternut, carotte et une pointe de sel — goût naturel, exceptionnelle digestibilité. Formulée par un coach d’endurance — 30 ans de terrain.
La recette du coach
Étudiées pour l’effort d’endurance, pas pour le rayon diététique
Ces compotes sont le fruit de 30 années de coaching d’endurance : comprendre les besoins réels, et surtout les contraintes digestives qu’impose l’effort long. Chaque recette combine plusieurs sources de glucides — fruits, sirop d’agave ou d’avoine, sirop de manioc bio (maltodextrine DE 10) — car l’organisme absorbe mieux les glucides quand leurs transporteurs se relaient — un principe qu’Alain détaille dans son article sur l’index glycémique et le sucre dans le sport.
« 100 % des sucres sont bio, non raffinés, choisis pour leur index glycémique bas : une énergie progressive, sans pic de glycémie ni hypoglycémie réactionnelle. »
La promesse des recettes Endur’activ — Alain Roche, fondateur
- Sans gluten, 0 % sirop de glucose, 0 % dextrose
- Aucun conservateur, sans huile de palme
- Matières premières françaises en priorité (châtaigne d’Ardèche certifiée), commerce équitable sinon
- Gourde souple de 70 g, pensée pour les poches de sac de trail
Avant · Pendant · Après
Chaque produit a sa place dans l’effort
Avant
Prep’Activ, pain d’épices et muffins bio pour constituer la réserve — et la maltodextrine de manioc en recharge glucidique les jours précédant la compétition.
Pendant
Le moment des compotes : une énergie fruitée, progressive et très digeste, en alternance avec la boisson Longue Endurance. Et quand le sucré écœure, la compote salée carotte-butternut prend le relais.
Après
Réhydratation, puis une compote ou un brownie chocolat-noisette pour relancer en douceur avant le vrai repas.
Mode d’emploi
La préconisation du coach
Un exemple concret sur un trail ou une sortie longue de 3 heures — à ajuster selon votre gabarit, l’intensité et vos sensations, et à valider d’abord à l’entraînement.
Départ
2 gourdes dans le sac
Pour 3 heures d’effort à 1/3–1/2 gourde par heure, 1 à 2 gourdes suffisent. La gourde souple de 70 g se plie et se glisse dans une poche de sac ou de maillot.
Chaque heure
1/3 à 1/2 gourde, par petites prises
Quelques succions réparties dans l’heure, avec une gorgée de boisson : l’énergie arrive en continu, sans surcharge digestive. Rebouchez, repartez.
Arrivée
Pensez au tri
Terminez la gourde entamée pour amorcer la récupération. La gourde vide file au bac alu, le bouchon avec les plastiques.
Et à l’entraînement ?
Sur vos sorties de plus d’1 h 30, adoptez le même rythme — 1/3 à 1/2 gourde par heure — pour habituer votre corps et repérer vos parfums de course. On ne teste jamais un produit pour la première fois un jour de dossard.
Les parfums
Une salée et trois fruitées — l’arme secrète des ultras
Salée carotte-butternut
La réponse au dégoût du sucré en ultra : butternut, carotte et une pointe de sel. Le ravito salé qui tient dans une poche.
3,32 € la gourde — vendues par 4 Ajouter au panier
Pomme
Pomme, banane et une petite note de gingembre. La valeur sûre, validée sur la CCC : « pas écœurante même après 10 h de course ».
3,32 € la gourde — vendues par 4 Ajouter au panier
Fraise
37 % de purée de fraise : le coup de frais fruité au cœur de l’effort, peu sucré en bouche (16 g/100 g).
3,32 € la gourde — vendues par 4 Ajouter au panier
Marron
Crème de marron d’Ardèche (origine certifiée) : l’amidon résistant de la châtaigne délivre une énergie lente, sans pic de glycémie. Approuvée sur la SaintéLyon.
3,32 € la gourde — vendues par 4 Ajouter au panier
Avis clients de la boutique
Testées là où ça compte
« Utilisée sur la CCC. Le goût est très agréable avec sa note de gingembre. Absolument pas écœurante même après 10 h de course. Très digeste. »
« Testée et approuvée sur la SaintéLyon. Bien dosée en glucides, elle passe bien dans l’estomac. Aucun souci d’énergie ni gastrique en 11 h de course. »
« Un goût au top, réconfortant dans les moments difficiles sur longue distance. Très facile à avaler et à digérer. Je recommande. »
Avis publiés sur les fiches produits de la boutique — et le coach répond personnellement à chacun.
Complétez votre ravito
Elles travaillent en équipe
Les barres énergétiques
Ultr’Activ amande, Carré’Go 3 parfums, pâtes d’amande : de l’énergie à mâcher dans les moments calmes, dès 1,20 €.
La boisson Longue Endurance
Peu sucrée, sans acidité, riche en électrolytes naturels : l’hydratation qui accompagne vos compotes, bidon après bidon.
Les conseils du coach
Pour aller plus loin, Alain partage gratuitement ses connaissances de terrain :
Questions fréquentes
Avant de commander
Pourquoi sont-elles plus digestes que les gels et compotes classiques ?
Parce que la recette bannit ce qui agresse : 0 % de sirop de glucose, 0 % de dextrose, aucun conservateur, sans gluten ni huile de palme. Les sucres sont bio, non raffinés et à index glycémique bas — une énergie progressive qui ménage l’estomac, même après des heures d’effort.
Combien de compotes prévoir pour ma course ?
La préconisation du coach est de 1/3 à 1/2 gourde par heure d’effort, en complément de votre boisson. Pour un effort de 6 heures, comptez donc 2 à 3 gourdes — et une salée pour varier si la course est longue.
Pourquoi une compote salée ?
Sur les efforts très longs, beaucoup de sportifs développent un dégoût du sucré. La compote carotte-butternut, légèrement salée, permet de continuer à s’alimenter avec plaisir quand les produits sucrés ne passent plus.
Livrez-vous en Belgique et en Suisse ?
Oui — expédition en France, Belgique et Suisse, avec paiement en 3 fois sans frais disponible sur la boutique.
Votre prochain ravito commence ici
Quatre parfums, une préconisation simple — 1/3 à 1/2 gourde par heure — et 30 ans d’expérience du terrain dans chaque recette.