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Réaliser une version salée de la Crème Sport Déjeuner

Réaliser une version salée de la Crème Sport Déjeuner

Réaliser une version salée de la Crème Sport Déjeuner

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Il est tout à fait possible de vous réaliser une version salée de la Crème Sport Déjeuner. 

Particulièrement intéressante sur les épreuves de longues durée où le dégoût du sucré est parfois très important !

Vous partez soit de la poudre maison soit celle que je vous propose en version tout faite (arôme amande/céréales).

Site de vente de cette poudre ici :

http:///creme-sport-dejeuner/creme-sport-dejeuner.html

Il vous suffit de rajouter à votre poudre et selon ce que vous voulez obtenir en gout :

  • De la poudre de tomate séchées (une à deux cuillère à café pour 1 litre).
  • Du curcuma.
  • Une pointe du Curry ou noix muscade.
  • Du poivre noir.
  • Si on garde la préparation en aspect crème (pour un ravitaillement) alors il est intéressant d’y ajouter du parmesan râpé (pour 100 gramme de poudre de crème 1 bonne cuillère à soupe bombée de parmesan).

Le choix du curcuma :

Intéressant pour sa substance active : la curcumine (antioxydants).

Le choix du poivre :

La substance active du poivre (piperine) facilite l’assimilation de la curcumine. 

Sur l’acidité de la tomate : combattre les idées reçues 

Contrairement aux idées reçues l’indice PRAL des tomates est négatif : en fonction des variétés on est de -3,5 à -5… 

Donc franchement pas vraiment de quoi s’affoler !

Sans oublier au passage que la tomate contient un puissant antioxydant : le lycopène, (élément qui donne d’ailleurs la couleur rouge).

La poudre de tomate est faite essentiellement de pelure fort intéressant car c’est dans la pelure que se trouve l’essentiel du lycophène.

Dans l’immense majorité des cas les personnes présentant une hypersensibilité à la tomate sont tout simplement allergiques au latex de la tomate et non à une acidité imaginaire, idée farfelue qui traîne dans de multiples listes sur internet du côté acide.

Astuces conditionnement 

Vous pouvez préparer très facilement préparer des petits sachets de congélation avec 100 à 130 grammes de poudres que vous n’aurez qu’à diluer dans un bol prévu pour les soupes au ravitaillement.

Facile à transporter par vos accompagnateurs si vous en avez ou en autonomie dans le sac.

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