cétogène

Le régime cétogène…. et  certaines  idées farfelues

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Rappel du   régime cétogène : 

En simplifiant , le régime cétogène  consiste à avoir une alimentation très pauvre en glucides, et riche en graisses.

Traditionnellement c’est un régime thérapeutique conseillés parfois par les médecins  pour développer des corps cétoniques capables de renforcer l’organisme pour lutter contre le cancer, des malades  souffrant de maladies neurodégénératives , voir des   épileptiques.

Depuis quelques temps certains gourous autoproclamé “experts en nutrition sportive”  et en manque d’idées originales font circuler l’information selon laquelle ce régime thérapeutique deviendrait le régime des sportifs bien portants , avec l’idée farfelues selon laquelle  les sucres seraient totalement secondaires pour un effort d’endurance .

=>> La règle du “sobre bon sens” 

 Trop souvent oublié par l’homo sapiens des temps modernes ….

savoir raison garder ! 

Tout d’abord parler de “régime” n’a de sens que si on l’associe à un traitement d’une pathologie  ou pour améliorer un état de santé à surveiller spécifiquement …. 

En dehors de cela un homo sapiens (mammifère omnivore faut-il le rappeler…) en pleine forme n’a pas besoin de régime ! 

Seule une alimentation VARIÉE  et EQUILIBRÉE  fera très bien l’affaire.

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Une diète et non régime 

Faut-il rappeler qu’un chat mange de l’herbe lorsqu’il fait face à un besoin de régurgitation de ses poils avalés lors de sa toilette …

En dehors de ça JAMAIS un chat mangera de l’herbe par simple plaisir ou besoin énergétique ( eh oui il reste un  carnivore…) 

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Intéressant en phase de surcompensation 

Le principe d’une alimentation cétogène peut avoir du sens occasionnellement pour un sportif dans une phase de surcompensation au cours d’un microcycle à faible charge : ce sera alors une diète (comme notre chat) .

En réduisant considérablement les apports en sucres l’organisme va  s’adapter à cette privation de glucose en mobilisant les  réserves d’énergie des  tissus graisseux . Cela se fera par le travail du  foie qui les transformera en corps cétoniques

Les cétones vont favoriser la détente  neuromusculaire en inhibant l’action du système nerveux sympathique (la partie non consciente du cerveau qui joue le rôle d’excitant)

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Intéressant pour retarder l’épuisement du stock de sucre 

L’apport de corps cétoniques, directement utilisables par l’organisme va  retarder l’épuisement des ressources de glucose .

Cela permettra à l’organisme d’optimiser  une double utilisation des ressources énergétiques disponibles, à la fois d’origine cétonique  (graisse) et glucidique (sucre) .

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Ce régime cétonique ne remplace donc pas les glucides !! 

Lors d’un effort en  compétition vous aurez besoin de sucre , l’exploitation des graisses ne sera pas suffisante .

Je n’ai à ce jour pas trouvé d’études crédibles permettant d’affirmer l’inutilité des sucre sur un effort d’endurance ! 

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Les régimes sélectifs : 

La naïveté quand tu nous tiens ! 

Attention aux effets miraculeux d’un régime  prétendu”miraculeux” !!! 

Faut-il rappel que la mise en place d’un régime cétogène  (restriction drastique des apports en sucres) nécessite un changement radical des habitudes alimentaires.

Sans une extrême rigueur les conséquences sur le long terme d’un tel modèle alimentaire sont loin d’être miraculeuses lorsque ce dernier est nutritionnellement mal conduit !

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Tout régime exige une extrême rigueur !

Il est beaucoup plus simple de réfléchir sur une alimentation variée et équilibrée plutôt que de choisir   des régimes “sélectifs” .

Est-il besoin de rappeler que la période de “céto-adaptation” est très variable selon les individus, cela va être 3 à 6 semaines particulièrement éprouvantes .

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Le nécessaire accompagnement 

On ne s’improvise médecin nutritionniste ! 

Le régime cétogène n’échappe pas à la règle de tout régime  il doit être réalisée avec l’accompagnement d’un médecin formé à ce modèle alimentaire.

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L’exemple de l’Elite comme référence fait sourire ! 

Lorsque j’avance mon positionnement sur le régime cétogène on  me citent souvent  le cas de Froome pour me montrer l’avantage indéniable de ce régime .

A en regarder Froome exploser ses adversaires sur le Tour de France  on devrait comprendre que   limiter comme lui  fortement la prise d’aliments glucidiques au cours de l’effort, voire (soyons fous) en les supprimant on va devenir “presque” aussi bon que lui ….

Désolé mais (, probablement avec l’âge, la naïveté m’a quitté !! 

Je  demande quand même à voir ce qu’avale et boit notre ami Fromme pendant , mais aussi AVANT et APRES la course ….

Et ensuite je pourrais plus objectivement évoquer l’impact du régime cétogène sur ses performances .

Après nous avoir fait le coup avec le régime sans gluten de Novak Djokovitch  , il faut bien trouver une nouvelle idée marketing , alors on passe au régime cétogène ! 

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A quand le régime au gruyère suisse ?

Peut-être que bientôt ces mêmes experts en nutrition , à court d’idées révolutionnaires,  nous ferons  l’éloge du régime Balois à base de fondue Suisse au vue des résultats de Fédérer , grand amateur de fondue Fribourgeoise !

bibliographie : 

Une étude interessante faite sur des cyclistes par une équipe de chercheurs polonais

Adam Zajac (2014) 

The Effects of a Ketogenic Diet on Exercise Metabolism and Physical Performance in Off-Road Cyclists

édition :  Nutriments