Le stress oxydant Définition Le stress oxydant est lié au fait que l’oxygène que nous respirons tous les jours peut, dans certaines circonstances, devenir extrêmement agressif pour notre organisme. On le voit au quotidien: le fer rouille au contact de l’air : l’oxygène n’est donc pas un élément totalement inoffensif ! La toxicité de l’oxygène peut se manifester dans notre organisme à travers la formation de ce que l’on appelle des espèces oxygénées activées dont font partie les “radicaux libres”. Notre organisme sait élaborer toute

Les fibres alimentaires Les fibres alimentaires  =>> Petit rappel  sur la digestion Lorsque nous mangeons, les aliments passent dans l’estomac. Ils filent ensuite dans le duodénum où ils sont digérés grâce à des petites bestioles venus du pancréas appelées « enzymes pancréatiques »  Les protéines sont ainsi séparées des graisses et des sucres.  Les produits de la digestion sont alors absorbés par l’intestin grèle   ils traversent la paroi intestinale et sont transportés par le sang jusqu’aux organes qui en ont besoin, muscles par exemple =>> Pourquoi dit-on que les fibres

Cure de détox "La santé est plus précieuse que l'or."  disait Caïus Cornelius Gallus au 1er siècle avant J-C

L'acidité et les idées reçues Le débat On entend un peu partout et son contraire sur l'acidité des aliments. En grand partie tout cela vient de la grande mode des antioxydants vendus comme quasi "produits miracle" dans les années 2000