Calorie, une donnée subjective En diététique sportive raisonner en terme de calorie pour composer une ration est un brin simpliste et caricatural

Quel repas si la course à lieu en début d'après-midi ? À H-4h Un repas qui sera très digeste, aucun apport en produit gras. Menu 1 Taboulet maison avec : semoule semi complète + jus de citron (par simplicité prendre les jus bio en petites bouteilles) avec un gonflement lent depuis la veille au soir (les grains doivent être très souples) + dés de jambon blanc ou blanc de poulet + dés de compté ou beaufort. Compote de pomme avec une petite cuillère à

La récupération après un ULTRA   :    le rôle essentiel des enzymes (CPK ) Vous venez de finir une diagonale des Fous, un UTMB, un Tor des Gants, ce sujet est pour vous Le moment de s'interroger sur votre récupération arrive ! ********************************************* La règle des 30 jours

Le lait, les produits laitiers La polémique A lui seul le lait cristalise tout ce que l'on peut créer comme polémique sur le plan nutritionnel. Tantôt il sera l'incontournable source de calcium et sans lui point de salut pour notre squelette. Tantôt il deviendra le pire des maux pour un sportif, le responsable de notre prochaine ostéoporose et de nos vilaines tendinites

Délai entre le petit déjeuner et la sortie entrainement Souvent le matin une question existentielle se pose : peut-on prendre un petit déjeuner avant de partir à l'entrainement ? En réalité tout va dépendre du temps qui peut s'écouler entre la prise de l'apport, le départ de l'entrainement

Le miel À chaque miel sa valeur nutritionnelle

> Protéger le système digestif sur un ultra ! Une épreuve d'ultra longue impose à l'oganisme des micro chocs répétés extrêmement dommageable pour l'organisme , les désordre gastriques et  les troubles digestifs sont fréquents . Par de là ses chocs  la température corporelle profonde qui augmente avec l’effort va elle aussi contribuer à  freiner fortement

Alimentation de J-6 au départ Un principe : reconstituer un nouveau stock de glycogène : la recharge glucidique Depuis les vieux travaux  d'Auguste Chauveau (biologiste Français) au XlX ième siècle qui  fûtle premier à mesurer l’impact des réserves de glucides (sucre) au sein des muscles pour les retranscrire en énergie motrice lors de l’effort  personne ne conteste l'intérêt à se constituer le meilleur stock possible de glycogène avant une course d'endurance . C'est en s'appuyant sur ces travaux que des chercheurs scandinaces dans