la spiruline

la collation  après l'entraînement Un constat Très souvent le retour d'un entrainement intense s'accompagne d'un violent désir d'ouvrir le réfrigérateur puis les placards de la cuisine pour avaler tout ce qui passe sous la main. Sans parler de "fringale" (une expression souvent liée à un état d'hypoglycémie en course)  ce ressenti de très forte faim est assez légitime ! Il s'agit de l'organisme qui crie famine avec un double besoin de recharge : 1. Recharger en glucide pour remetttre à flot les stocks !! La

Les œufs : oui, pourquoi Pourquoi un sportif ne doit pas négliger les oeufs ? Les œufs sont une source de minéraux intéressants pour le sportif qui en est un gros consommateur (fer et phosphore en particulier). Les oeufs fournissent du sélénium,antioxydant par excellence mais aussi en carotène qui donnent la couleur jaune au jaune hors un sportif est fortement sujet au "stress oxydatif" Ils sont ainsi riches en vitaminesB (B2, B5, B9, B12) D, E et K.  Sans oublier richesse en protéines avec

Dukan and co

Le fructose : bienfaits et limites

Le mur du marathon : une affaire nutritionnelle ? Pas sûr ! Le débat sur le célébrissime "mur" fait couler beaucoup d'encre sur des idées reçues

Tout savoir sur les lipides Petit rappel La grande famille des lipides est composée d'acide gras. Ceux-ci proviennent de notre alimentation le plus souvent. Les lipides en dehors de l'aspect énergétique notamment en zone de FAT Burning, permettent à notre organisme plusieurs choses dont la première est parfois méconnue des sportif. Les acides gras servent tout d'abord à fabriquer les cellules : ils sont donc essentiels ! Eh oui ne pas perdre de vue que, par exemple, les cellules épidermiques (celles de la

Hydratation et altitudeDe nombreux traileurs s'interrogent sur l'origine de leurs "crampes" fréquentes sur les trails de montagne alors que ce phénomène leur est inconnu sur des trails a basse altitude

Le débat fait rage !! Chacun y va de son gourou "national" pour justifier son point de vue . Mais comme le disait l'ami Lénine "les faits sont têtus"

Calorie, une donnée subjective En diététique sportive raisonner en terme de calorie pour composer une ration est un brin simpliste et caricatural