L’univers des crèmes déjeuner : Sportdej, Crème Sport Déjeuner, Biodej

Quelles sont leurs différences, leurs similitudes…

Je vous propose plusieurs critères d’évaluation.

Sur les fenêtres d’utilisation

• Le produit est-il sur un “mono” usage : avant l’effort seulement ? 
• Est-il avant et pendant l’effort ? 
• Est-il “multi fenêtre” c’est à dire : avant, pendant et après l’effort ?

Sur la composition (liste d’ingrédients) 

• Sont-ils BIO ?
• Les formules reposent-elles sur le principe de la simplicité ou de la complexité avec des ingrédients annexes à priori inutiles sur le strict plan nutritionnel ?

Sur les aspects dits “organoleptiques” 

• Le goût.
• La texture. 
• La couleur.

Sur les tarifs 

(prix au kilo pour rester dans une totale objectivité)

Sur la simplicité de la composition pour pouvoir réaliser soi même le même produit de manière économique chez soi

Sur les valeurs nutritionnelles 

• Quelles infos sont données sur les ingrédients choisis ?
• Quels types de “sucres” ? : valeur des index glycémique des sucres utilisés.

Une information va être donnée sur le site de vente DIET-SPORT-ENERGY sur les index glycémiques des différents sucres utilisés dans la composition de la Crème Sport Déjeuner.

En avant première voila l’info :

• Le sucre de canne complet contient de la mélasse. Sa valeur nutritionnelle est 50 fois supérieure au sucre blanc en potassium, magnésium, calcium, fer. index glycémique de 70.
• La poudre de sirop d’agave, tiré d’un cactus servant à la fabrication du Tequila. Index glycémique : 27 (*)
• Le riz complet : index glycémique : 45 (*)
• L’avoine et orge : index glycémique : 30 (*)
• L’amande : index glycémique : 30 (*)

(*) valeur médiane à partir de plusieurs sources

Je ne dispose pas du financement nécessaire pour demander à un labo indépendant une analyse indépendante sur la valeur de la charge glycémique de la poudre.

Mais si l’un d’entre vous a une piste d’un labo pour que je puisse le faire à un coût raisonnable je suis preneur !

Comment se calculerait l’index glycémique de la Crème Sport Déjeuner ?

Pour calculer l’index glycémique il faudrait donner à des volontaires 50 g de glucose dilué dans de l’eau : ceci servirait de référence (IG = 100). 

Le glucose sanguin est mesuré toutes les 30 minutes pendant 2 à 3 heures. 

Cette opération est ensuite reproduite avec une portion de Crème Sport Déjeuner à tester contenant 50 g de glucides (soit 76 grammes de poudre).

On compare ensuite les deux données.

De manière très technique c’est en divisant l’aire située sous la courbe glycémique de la crème par l’aire située sous la courbe de référence du glucose, que l’on obtient l’IG.

Vous comprendrez aisément qu’il m’est impossible par souci d’objectivité de m’impliquer moi même cette évaluation comparative.

Je lance le sujet mais je n’interviendrais en rien, y compris sur les compléments d’informations en lien à la crème sport déjeuner.

Il me semble essentiel que vous exprimiez votre avis à partir des données publiques disponibles (étiquetage et ou site internet ou brochure papier).

Important !

• Le débat doit rester respectueux entre les intervenants mais aussi respectueux des marques qui proposent ces produits. Une affirmation du style ” X est de la m.” sera immédiatement retirée.
• Il n’est pas question de se placer en “à priori” comme un “pour la marque X ” et un farouche “anti marque Y”, ce positionnement doit être expliqué.
• Il ne s’agit pas de partir dans des critiques vides de sens : merci d’avance à toutes et tous de justifier votre avis.
• On évite à tout prix la vulgarité dans les échanges mais aussi les digressions ou les allusions ironiques fort peu constructives.
• Ce n’est pas une course avec la devise du “que le meilleur gagne” 
• Il n’est pas question de dégager un gagnant à la fin de vos échanges mais juste de débattre des qualités et des points améliorables ou non satisfaisants de chaque produit