ULTRA longue distance : les besoins en sels et sodium Rappel n°1  ne pas  confondre sel et sodium ! Le sel  se compose à 60% de chlorure et à 40% de sodium Besoin en SODIUM   Le SODIUM   est donc  l’un des  constituants du sel.  Il joue de nombreux rôles au sein de l’organisme. Il contribue, entre autres, à : >  bien répartir l’eau dans le corps et à maintenir l’équilibre hydrique, >  réguler l’équilibre acido-basique donnant ainsi un pH stable au sang >  assurer une bonne transmission

ULTRA longue distance : besoin en acides gras insaturés A 15 jours d'un ULTRA on protège ses globules rouges par une NUTRITION ADAPTEE ! Ce sont eux qui vous transporteront votre oxygène : ne l'oubliez pas ! =>> Rappel L'effort d' ENDURANCE affecte la fluidité et la viscosité du flux sanguin Cet effet augmente la "rigidité" des globules rouges, en effet la fluidité et la viscosité du flux sanguin déterminent la déformation des globules rouges . Lorsque cet effort en fait en altitude (sous hypoxie) cela entraîne une

ULTRA longue distance : les fruits secs Les fruits secs dans les sports d'endurance : oui mais

le pain : un vrai produit énergétique UN VRAI PRODUIT ENERGETIQUE ! On parle souvent de barres énergétiques, de gels, de poudres

Quelle quantité de liquide devez-vous boire ? Très souvent on s'interroge sur le choix de sa boisson, sur son dosage. Les articles sur le sujet sont nombreux

protéine bio active En savoir plus sur les protéines dites "BIO ACTIVE"  Suite à des informations farfelues circulant autour du petit monde des protéines à base de lait , prétendument innovantes ou miraculeuses,  il me semble important de rappeler certaines données . De quoi est composée une protéine de lait de vache ? Le lait de vache est composé de 2 familles de protéines :  >  20% sont des protéines dite de petit lait (lactosérum) , appelé aussi  "whey"  >  80% sont de la caséine.  Bien entendu,

L'index glycémique et la charge glycémique L'index glycémique  Une donnée "tendance" un peu trop vite mise à toutes les sauces. Quel est le sportif intéressé par la diététique qui n'a pas entendu parlé du célébrissime index glycémique ? Quel est le coach qui n'a pas évoqué cela avec ses athlètes ? Cet fameux paramètre mis à toutes les sauces est devenu très "tendance"

ULTRA longe distance : les besoins en protéines Les BESOINS EN PROTEINES dans les sports d'endurance  Alors que très souvent on se focalise sur les apports en glucides , vitamines et sels minéraux on oublie un peu trop vite les vrais besoins en PROTEINES !!!!  Lorsque je vois le nombre de barres énergétiques dites pour un effort d'endurance , avec une présence infime  voir parfois  nulle en protéine  je me dis que le message est encore loin d'être  passé sur les