Dépense énergétique et froid Dès les premiers froids revient comme un refrain la question suivante : "Est-ce que le corps consomme vraiment plus de calories quand il fait froid ?" that is the question !!!!! On entend souvent dire qu'avec le froid il faut manger plus car la dépense énergétique est beaucoup plus grande

Gâteau sport déjeuner ou crème déjeuner ? Les gâteaux sports sont un des produits phare des marques de produits énergétiques. De très nombreuses recettes fleurissent sur internet. Chacun y a va de son information nutritionnelle moyenne la plus complète possible

Les laits végétaux Le lait de soja Il est intéressant sur le plan des apports calcium, en magnésium, phosphore et potassium. Assez riche en fibres également mais surtout en phyto-oestrogènes, une des raisons de le conseiller très fortement pour les sportives vétérantes en période de ménopause. Le lait de coco n'est pas mon préféré, malgré la présence de calcium, et autres sels minéraux c'est le lait végétal qui contient le plus d'acide gras saturés

Index glycémique et charge glycémique Une donnée "tendance" Quel est le cycliste intéressé par la diététique qui n'a pas entendu parlé du célébrissime index glycémique. Cet fameux paramètre mis à toutes les sauces est devenu très "tendance"

Jus d'herbe d'orge Apports vitaminiques  Difficile de faire mieux

Acide lactique, lactate et acidose L'acide lactique a souvent "bon dos" ! Eh oui qui n'a pas déjà lu que l'abominable acide lactique est l'impitoyable explication pour justifier la fatigue du lendemain ou surlendemain ? Le hic est que la brave bête est est éliminée très rapidement en quelques dizaines de minutes après l'effort physique ! L'acidose est avant tout un problème chimique d'ions H+ (proton) Il est important de ne pas confondre l'acide lactique et l'acidose qui elle est due principalement à la

On entend souvent parler de la nécessité d'apporter à l'organisme des sucres après l'effort pour faciliter la récupération  Vrai ou faux ????  Vrai :     si on parle de sucre à index glycémique modéré et si  on appréhende la récupération du côté de "l’énergétique"  : après un effort de longue durée intense , les réserves de glycogène sont effectivement très faibles et il convient de recharger le stock pour repartir vers de nouveaux efforts Faux  :    si on parle de sucre à index glycémique

Équivalences nutritionnelles quivalence en morceaux de sucre 20cl de jus d'orange pressé: 2 morceaux de sucre 1 barre de céréales: 3 morceaux de sucre 60g de glace: 3 morceaux de sucre 20cl de jus de fruit : 4 morceaux de sucre 1 barre chocolatée: 6 morceaux de sucre 1 canette de soda: 7-8 morceaux de sucre 1 barquette Lu : 1 morceau de sucre GlaceNestlé Maronsui's : 5,8 morceaux de sucre Barre Mars glacée : 5,7 morceaux de sucre  Ketchup Amora ou Heinz : 4,4 morceaux de sucre Pot de St Mamet Délice de pêches :  morceaux de sucre 1 croissant : 4 morceaux

La récupération "active" sur le versant nutrition Quelle stratégie pour refaire les stocks perdus pendant l’effort ? ************************* >>>> Un objectif urgent : refaire son stock de glycogène ! Les sucres (glucides) représentent avec les graisses (lipides) les deux principales sources d’énergie utilisées pendant l’effort pour assurer les milliers de contractions musculaires. Les protéine ne représentent au mieux que 10% des besoins en énergie Ce sont les réserves en sucre stockés dans les muscles et le foie (appelées « glycogène ») qui s ‘épuisent le plus

Coca cola Tout d'abord un postulat  Attention ne pas confondre une boisson diététique (donc avant tout pertinente pour le bonne santé de l'organisme) et l'efficacité d'une boisson sur le plan énergétique ! Points positifs : Un effet "énergétique" Le coca apporte chez certains coureurs un réel "+" avec effet énergétique à court terme du, pour l'essentiel, à un index glycémique très haut